序　章　琉球弧への船出 第一章　久米島の潮水 第二章　熱い豆腐 第三章　遥かなる記憶 第四章　ヤマトで暮らす沖縄人 第五章　日本帝国の予兆 第六章　糸満トーフマチ 第七章　シマ豆腐とマチヤグヮー 第八章　豆腐の起源 第九章　東南アジアからの視点 第十章　大交易時代 （目次より） 「沖縄シマ豆腐」物語　 著者：林真司　 発行：潮出版社 2014年１月20日初版発行 古本です。経年劣化をご了承下さい。 状態：帯無し。カバー付き。 カバーは、ややヘタレ、ややヨゴレ、ややフチスレ、あり。天地小口は、ややヘタレ、あり。本文は、ややヘタレ、あり。読むのに問題はありません。